Auffahrtsbraut / Ufferdbrud

Die Mädchen führten am Himmelfahrtstage ohne männliche Begleitung die weißgekleidete, bekränzte "Ufferdbrud" durchs Dorf. Dazu sangen sie:

"Chömes uuse, ir Fraue,
So das Brüdeli bschaue.
Bschenke ir das Brüdeli nid,
So erläbn ir d'Pfingschde nid!"

Aus den geschenkten Eiern, Äpfeln, Brezeln und Mehl backten sie den Ufferdskuchen.
Die badische Ufferdbrud entspricht der niederdeutschen Mai- oder Pfingstbrud oder Pfingstbloeme, dem elsässische Maireseli, der französischen Reine de Mai oder de printemps. Ihr Kranz bewirkt Fruchtbarkeit der Felder und weiht auch die Jungfrau zur fruchtbaren Frau.