Auffahrtsbräutlein / Ufferdbrud

Die Mädchen führten am Himmelfahrstag ohne männliche Begleitung die weißgekleidete, bekränzte "Ufferdbrud" durchs Dorf. Dazu sangen sie:

"Jetzt isch d'Ufferdzit,
Gib mer auch ne Ei mit,
Daß mer chönne Chueche bache
Und derbi rächt herzli lache,
Wenn jedes ne rächt Stück überchont,
Derno simmer frölich in dere Stund!"

Aus den geschenkten Eiern, Äpfeln, Brezeln und Mehl backten sie den Ufferdskuchen.
Die badische Ufferdsbrud fände sich wieder in der niederdeutschen Mai- oder Pfingstbrud oder Pfingsbloeme, im elsässischen Maireseli, der französischen "Reine de Mai" oder "Reine de printemps". Ihr Kranz bewirke Fruchtbarkeit der Felder und weihe die Jungfrau zur fruchtbaren Frau.