Osterfestessen

In Reichenhofen, Beuren, Merazhofen, Christazhofen und Diepoldshofen wurde das Osterfest, der Ostersonntag, besonders gefeiert. Man ging auf den Höfen da nicht in die Vesper, sondern es wurde gefestet bis Abends und gegessen, daß es den Beuern oft die ganze Woche hinein nicht wohl war. Das Festessen bildeten die Nudeln und Bratknöpflen, Rindfleisch, Kraut, geräucherter Speck, Schnitz, dürre Birnen, geräuchertes Rind- oder Hagenfleisch, dreieckige Kürchleszelta (aus Nudelteig mit saurem Rahm oder Butter angemacht). Als Nachtisch kam das Lamm mit rotem Halsband, eine Siegesfahne hinterm Ohr angelehnt aus Backwerk (von Lebkuchen), ganz weiß aus Butter.