Pfingstbutz

Wie in vielen anderen Dörfern des Elsaß, so findet auch in Friesenheim am Pfingstmontag nach dem Amt das Eiersammeln statt. Die Buben, die zur Schule entlassen werden, machen an diesem Morgen das ganze Dorf rebellisch. Gesicht und Hände mit Ruß geschwärzt, ein weißes Hemd umgürtet, über den Kopf einen langen, grünen Kornbuschen gestülpt, durchziehen diese Pfingstbutzlen (in Herbsheim Pfingstlotteri genannt) die Straßen. Einer davon hält einen Korb zum Empfang von Eiern und Speck. Der größte Bursche schwingt eine Peitsche und führt die kleinen "Buschmänner" an einer Leine von Haus zu Haus. An jedem Hof singen sie dann ein wirklich unmelodisches Leierlied:

"Pfingschbutzel, Eier un Spack,
Esch wohlbekannt.
Der Vater kauift a neje Riama,
Ar kann a net verdiana.
Ar kauift a neje Pfluai,
Ar lejt in de Ruai! -
Sewene-Sewezig, wohlfeil,
Ar kauift a nej Strauiseil.
Gann uns a Leffel voll Anke,
Mer ware n'ich scheen bedanke!
Un a Leffel voll Schmalz,
De Sawel in de Hals!
Eier erüss; oder mer len i der Marder ens Hianerhüss!"